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保育園給食★フライドチキン
by 東京あだち食堂
<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食のレシピを栄養士が家庭でも簡単につくれるようアレンジしました。
コツ、ポイント
衣にカレーの風味がついていて、子どもたちにも大人気の一品です。
材料
(おとな4人分)
鶏もも肉
300グラム
しょうが(チューブ)
少々
にんにく(チューブ)
少々
酒
小さじ1強(6グラム)
★しょうゆ
小さじ2(12グラム)
★片栗粉
大さじ3(30グラム)
★カレー粉
小さじ2弱(1.8グラム)
油
適量
このレシピの生い立ち
足立区の区制90周年特別企画「園児が選ぶ!我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。
1.
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
2.
ボールに1の鶏もも肉、しょうが、にんにく、酒を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で20分位漬けておく。
3.
2の鶏もも肉に★の調味料を加えてよく混ぜ、180度に熱した油で揚げたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7341655
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