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春キャベツと新玉ねぎde春のキッシュ
by marimariキッチン
クックTVで紹介していただきました♪野菜たっぷりのキッシュはおもてなしにも○♪ キャベツと玉ねぎの野菜の甘みが最高です♪
コツ、ポイント
☆型を空焼きすることでパイ生地が「さっくさく」です♪ ☆粉チーズで具を炒め、卵液にも入れることで、コクのあるキッシュになりました! ☆パイ生地がなくてもおいしいです
材料
(18cmタルト型)
冷凍パイシート
2枚
キャベツ
3枚
玉ねぎ
小2分の1
ほうれん草
3分の1(ゆでたもの)冷凍可
しめじ
半パック
ソーセージ
2本
ベーコン
2枚
卵
2個
牛乳
80~90cc
生クリーム
90cc
粉チーズ
大さじ3(具材用大さじ1 卵液用大さじ2)
顆粒コンソメ
小さじ2分の1
塩 こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
美味しい野菜をたくさん食べたくて♪ おもてなしに作りました
1.
パイシートを2枚重ね、打ち粉をしながら麺棒で型より大きく伸ばし油を塗った型に敷き詰めます。 オーブンを210度に余熱
2.
パイ生地を空焼きします。こうすることで、べちゃっとしたのを防ぎます! パイ生地にフォークで穴をあけます
3.
生地の上にクッキングシートを乗せタルトストーンを敷き、210℃で15分焼きます。
4.
型を焼いている間に、野菜などを切ります。
5.
バターを溶かしたプライパンで玉ねぎをいためます。火が通ったら、ベーコン、ソーセージを炒めます 良く炒めてください
6.
次に野菜を入れて、コンソメと粉チーズ(大さじ1)で炒めたら、バットやお皿で冷まします
7.
卵液を作ります 溶き卵、牛乳、生クリーム、粉チーズを入れて、塩・こしょう少々で味を調えます
8.
野菜が冷めたら6に入れます。 焼けた型に流し込み、190度のオーブンで20分から25分くらい焼きます
9.
お好みの焼き色がつけば出来上がりです♪ とろけるチーズなどをトッピングしてもおいしいです
10.
パイ生地のみ先に焼いておき、あとで生地を流してから焼けば、いつでも都合の良いときに作れます
11.
冷めてもおいしいですが、食べる前にトースターなどで焼くとパイ生地がまた「さくっ」となります
12.
クックTVで紹介していただきました
https://cookpad.com/recipe/734166
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