クリーミーなカルボナーラスープ!トッピングのパルメザンチーズとブラックペッパーがアクセントになったやみつきスープです。
コツ、ポイント
鍋底が焦げやすいので、沸騰させないように温めながら作ってください。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!
1.
ベーコンは5cm幅の短冊切り、ほうれん草は長さ5cm程のざく切り、しめじはほぐしておく。
3.
鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを加えて火にかけ、香りが立てばベーコンを加えて中火でじっくりと炒める。
4.
ほうれん草、しめじも加え、しんなりするまで炒め合わせる。
5.
水、牛乳、コンソメを加えて温め、温まったらスライスチーズをちぎりながら加えて溶かす。
ブラックペッパー、塩で味を整える。
6.
火を止め、合わせておいた●を加えてよく混ぜ合わせれば完成。
7.
器に盛り、お好みでパルメザンチーズ とブラックペッパーをトッピングする。
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