文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜と鶏肉のフリッター
by koyo
ビールにぴったり!安上がり!!野菜もフリッターにするとホクホクの食感が楽しめます。れんこんやにんじん、じゃがいも、カリフラワー、ブロッコリー、春のふきのとうや菜の花などもいいですよ♪
コツ、ポイント
水をビールに代えれば、ベーキングパウダーは要りません。
材料
(4人分)
カリフラワー、ブロッコリーなら
どれか1株
れんこん、にんじん、じゃがいもなどなら
どれか1~2個
鶏もも肉
2枚
小麦粉
少々
自然塩
少々
☆片栗粉
大さじ4
☆小麦粉
3/4カップ
☆卵
2個
☆水
1/2カップ
☆ベーキングパウダー
小さじ2
☆オリーブ油
大さじ2
揚げ油
適宜
レモンやゆず、かぼすなど
くし形切り 4切れ
このレシピの生い立ち
以前に雑誌で見たものをメモ書きしたもの。?でごめんなさい。でも、美味しいので、許してくださいね。
1.
れんこんやにんじん、じゃがいもなどは乱切りに。カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。マザーソルト少々をまぶし、小麦粉をふる。
2.
鶏肉は縦に細くそぎ切りにして自然塩少々をまぶしておく。
3.
ボウルに☆の材料を混ぜ合わせ、1、2の順にくぐらせて160度に熱した揚げ油でカラリと揚げる。器に盛って、レモンなどを添える。
https://cookpad.com/recipe/73417
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.