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肉詰めしいたけ
by mo3ngkugku
生姜とネギの香りがふわっとして、ぱくぱく食べれるはず!
材料
椎茸
12
しょうが
ひとかけ
長ネギ
2/3本
ひき肉
200g
片栗粉
大さじ1
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ2
塩
小さじ1
油
適量
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
きのこが美味しいなぁと感じる秋ですね^_^ 素焼きのしいたけも大好きなのですが、今回はお弁当にも使えるように肉詰めにしてみました。
1.
椎茸はじくをとり表面は十字に飾り切りする。
2.
しいたけの軸はみじん切り。 長ネギ、生姜もみじん切り
3.
ひき肉、片栗粉、醤油、酒、塩、砂糖、⑵のみじん切り野菜と飾り切りでカットした部分も合わせて混ぜる。混ぜたら12等分する。
4.
⑴のしいたけの傘側に⑶をのせて、油を適量ひいたフライパンで肉側から焼く。
5.
裏返したら、酒少々を入れて蒸し焼きする
https://cookpad.com/recipe/7341895
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