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いりこまるごとだしのペペロンチーノ
by ちきり清水商店
まるごとだしで旨味たっぷりペペロンチーノ! にんにくの風味が食欲をそそります
コツ、ポイント
にんにくを焦がさないように気をつけましょう 麺を入れた後、弱火で素早く混ぜることがポイント!
材料
(4人分)
にんにく
1かけ
鷹の爪
1/2本
オリーブ油
大さじ1.5
◎いりこまるごと粉末だし
大さじ2
◎しょうゆ
小さじ1
◎水
50ml
パスタ(乾麺)
80g
素焼きアーモンド
2粒
青ネギ(小口切り)
2g
このレシピの生い立ち
かつお、昆布、しいたけなどが入った「かつおまるごと粉末だし」を使ったレシピです
1.
にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取る
2.
フライパンにオリーブ油を入れて弱火で温める
3.
にんにくと鷹の爪を入れ、オイルに香りを移す
4.
②に◎を入れて、ひと煮立ちさせる
5.
少し固めに茹でたパスタ麺を③に入れてトロットするまで弱火で素早く混ぜる
6.
お皿に盛って、砕いたアーモンドと小口切りにしたねぎを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/7342018
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