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ハバネロピクルス
by ちがしけんいひ
ハバネロの活かし方
コツ、ポイント
塩と砂糖を多めに入れてもいいかも。あと、白出汁もありかな。コクというか味わいが少し足りないかも。
材料
■
ハバネロ
紫玉ねぎ
1個
穀物酢
400cc
塩
2つまみ
砂糖
3摘み
ニンニク
1片
水
150cc
このレシピの生い立ち
ハバネロ大豊作につき
1.
わざわざ村崎玉ねぎを仕入れる。
2.
小口サイズにて適当に切る。
3.
ニンニクスライス
4.
1/4にカットして、ワタと種を取る。手袋必須。
5.
ぶち込む
6.
収穫量と収容力がアンマッチ。ジップロックに退避。
7.
調味料を火にかけ、ニンニク投入。
8.
ふっとしたら暑い調味料を投入。翌日?には食べれます。
https://cookpad.com/recipe/7342052
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