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えのきわかめブロッコリーの茎のみそ汁
by きらり流れ星
ブロッコリーの茎も無駄にしない!心も身体も、ほっこり味噌汁
コツ、ポイント
時短の為レンジを使ってブロッコリーの茎を加熱しましたが、そのまま鍋で仕上げてもOK だし汁はお好みのもので。 えのきはそのまま冷凍したもの又はえのき氷でもOK
材料
(2人分)
えのき
1/2束
わかめ(乾燥)
小1〜2
ブロッコリーの茎
1/2株
だし汁
400cc
みそ
大1
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を無駄にしないこと きのこの旨味をたっぷり出すこと ほっこりするみそ汁は毎日飲みたい!
1.
ブロッコリーの茎は食べやすく切ってレンジで加熱しておく。
2.
えのきはほぐして長さを食べやすく切る。わかめは戻しておく。
3.
だし汁を鍋に入れてブロッコリーの茎とえのきを入れ、煮立ったら味噌を溶きわかめを入れる。
4.
ちなみに、我が家では、きのこは食べやすくほぐし、冷凍庫に保管しています。
https://cookpad.com/recipe/7342680
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