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常備菜!切り干し大根和風煮
by ベイクドるん
常備菜として作り置けばいつでも少しづつ食べれます!食物繊維豊富な切り干し大根を出汁のきいた和風で是非お召がりください。
コツ、ポイント
戻し水を使います。
材料
切り干し大根
300g
(戻し水)水
200g
竹輪
1本
しめじ
ひと握り
玉ねぎ
4分の1
だしの素
大1
醤油
小1と2分の1
砂糖
大2
このレシピの生い立ち
副菜やお弁当のおかずに作り置きするために作りました。
1.
切り干し大根はお好みの固さまで水で戻します。
2.
竹輪は薄めに斜め切りします。しめじはほぐしておきます。玉ねぎは薄めにスライスします。
3.
鍋に、戻し汁(切り干し大根つけてた水)+だしの素+醤油+砂糖を煮立たせ、具材を入れます。
4.
中火よりの弱火で汁がほぼなくなるまで煮て出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7342688
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