口溶けのよいソフトな生チョコを作ってみましょう(*^ ^*)ほんのりビターで大人の味ですよ☆
コツ、ポイント
器は小さめのタッパがおすすめです。
冷やし固めたチョコレートを切る際は、ボウルに熱いお湯をはり、その都度ナイフをつけ布巾で拭いてから切ると綺麗に切れます。
材料
チョコレート(カカオ60%~)
200g(板チョコで3枚位)
このレシピの生い立ち
とっておきのバレンタインに☆
1.
チョコレートとバターを刻みます。
鍋に生クリームを沸騰直前まで火にかけておきます。
2.
刻んだチョコレートとバターを湯銭にかけ溶かし混ぜます。
3.
1で火にかけた生クリームを少しずつ2に加えながら混ぜ合わせます。お好みで洋酒を混ぜて風味をつけます。
4.
バットやタッパーにラップを敷き、3.を流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。
5.
固まったチョコレートを2㎝角に切り分け、粉末ココアを絡めたら、お皿等に盛り付けて完成です(*^ ^*)♪
6.
♡型でくり抜くとこんな感じに。3で好みの紅茶の葉を入れ、市販のロイヤルミルクTeaの粉末で絡めた味も喜ばれるかも。
https://cookpad.com/recipe/734296
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