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鯖水煮缶でほっこり味噌汁
by カルピネット
鯖水煮缶でほっこり味噌汁。具材は冷蔵庫にあるものでOK♪朝から温かいお味噌汁を飲むとほっこりしますよ。
コツ、ポイント
沸騰するまでに具材は煮えるので火を止めてから味噌を溶き入れる。味噌を入れてから沸騰させると風味が飛んでしまうので注意。 使う味噌やだし汁の濃さで味が濃くなった場合は味見をして水を足す。我が家は飲む前に濃ければポットの湯で薄めています。
材料
(4人分)
鯖水煮缶(汁ごと)
1缶
大根
30g
玉ねぎ
40g
舞茸
30g
油揚げ
6g
人参
7g
だし汁
500cc
味噌(赤でも白でもお好みで)
大さじ2
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
鯖水煮缶を汁ごと使う味噌汁が飲みたくて。冷蔵庫にある食材でほっこりするお味噌汁を作ってみました。
1.
材料を切る。 今回は舞茸、油揚げ、大根、人参、玉ねぎ。 具材はなんでもOK。
2.
鍋に鯖水煮缶を汁ごとあけ、鯖をざっくりほぐす。 カットした野菜などの具材を全部入れ、だし汁を注ぎ中火にかける。
3.
沸騰したら火を切り、味噌を溶き入れる。 器に注いで小口切りしたネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7343367
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