甘じょっぱいタレとチーズで、ごはんが進む一品です。
コツ、ポイント
強火ですとタレが蒸発してしまうため、手順4では、弱火でタレを絡めてください。
1.
ブリの両面に熱湯をかけ、臭みをとる。
やかんや電気ポットで水を沸かし、ザルの上にブリを置き熱湯をかける方法が簡単です。
3.
オリーブオイルorサラダ油をフライパンに入れ、ブリの皮面から焼く。
焼き色がついたら、裏面も焼く。
4.
両面に焼き色がついたら、手順2のタレを入れる。
弱火で、片面30秒程度タレに絡める。
5.
とろけるスライスチーズを半分にし、ブリにのせる。
10〜15秒程度でチーズがとろけたら、お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7343411
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.