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米粉でおつまみ鯖缶サンド
by ジャックのかあちゃん
米粉のモチモチとザバ缶の存在感、玉ねぎのシャキシャキが抜群!
コツ、ポイント
米粉のモチモチ感と具材の味を出す為、全部を混ぜ合わせず後乗せして焼いた。カリカリ好きなら蓋をする時間を短縮して!
材料
(2人分)
米粉
100g
卵
1個
粉末だし
小さじ1
水
120cc
玉ねぎ
1\4個
マヨネーズ
大さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
米粉でつまみを考えてみました。家に常備有るサバ缶で。
1.
米粉、卵、粉末だし、水をよく混ぜ合わせる。
2.
小ねぎ2mm位に切る。
3.
1に小ねぎを加える。
4.
玉ねぎ薄くスライスして4等分に切る。
5.
4にマヨネーズを加える。
6.
サバ缶汁を切っておく。
7.
よく熱したフライパンにごま油を入れ、米粉で作った生地をオタマ1杯薄く伸ばす。
8.
サバ缶を剥がしながら、まんべんなく生地の上に置く。
9.
サバの隙間に玉ねぎを散らす。
10.
蓋をして弱火で2分、少し焦げ目が付くくらい焼く。
11.
蓋を取り、オタマ1杯上から回し掛ける。
12.
ひっくり返し、蓋をして弱火で2分焼く。
13.
そのままでも、お好みでお醤油を付け召し上がれ〜!
https://cookpad.com/recipe/7343521
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