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ラム酒香る超簡単!チョコムース
by なーちゃん0413
甘くないチョコレートムースが食べたくて作りました。
コツ、ポイント
メレンゲの混ぜ方に注意する!
材料
(グラス三個分)
ビター板チョコ
1枚
玉子
二個
ラム酒
適量
このレシピの生い立ち
子どもの頃によく行ったカフェのチョコレートムースを再現したかった!
1.
板チョコを細かく折って湯煎で溶かす。
2.
玉子二個を卵黄と白身に分け、白身はメレンゲにする。角が立つくらい。
3.
溶かしたチョコレートに卵黄を漉しながら入れよく混ぜる。
4.
③の中に少しずつメレンゲを加える。始めはよく混ぜ、あとはさっくり混ぜる。
5.
グラスに移し冷蔵庫で冷やす。ラム酒エッセンスを小さじ半分程かけて完成
https://cookpad.com/recipe/7343533
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