文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米粉で鳥のクリーム煮
by ♪Mim♪
鶏肉とたっぷりお野菜がクリーム煮で美味しくたくさん食べれます。
コツ、ポイント
米粉の粉っぽさがなくなるまで炒めること! 白ワインがない場合は牛乳のみでOK。 その場合は、牛乳を100mlほどのみ入れて、具材の回りの粉のコーティングをしっかりと溶かすこと!(ダマになってしまいます)
材料
(4人分)
玉ねぎ
1玉
鶏肉
350g
れんこん(水煮)
1袋
カボチャ
200g
小松菜
2株
コンソメ
適量
牛乳
600ml
バター
20g
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大さじ3
オリーブ油
大さじ3
このレシピの生い立ち
寒くなってきた時期に、鶏肉と野菜たっぷりのおかずとして考えました!
1.
鶏肉、かぼちゃ、小松菜を一口大に切っておく。 鶏肉は切った後に塩コショウ(分量外)をふって下味をつけておく。
2.
鍋にオリーブ油を入れ、中火で玉ねぎを飴玉色になるまで炒める。その後、鶏肉を入れてよく炒める。
3.
野菜類を入れて更にさっと炒め、米粉を入れて具材の回りをコーティングするようにして少し炒める。
4.
粉っぽさが無くなったら、白ワインを入れ、具材の回りの粉を溶かしつつ、煮込む。
5.
温めた牛乳を入れてコンソメを入れて具材に火が通るまで煮込む。火が通ったら、バターを入れて、コショウ(分量外)を入れる。
https://cookpad.com/recipe/7344011
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.