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オートミールとバナナのパウンドケーキ
by ゆりちょこまる
砂糖無しでも甘さ充分(^^) 子ども(と一緒にいただく)用のおやつレシピの覚え書き。
コツ、ポイント
40分で表面がカリっとこんがり焼けました。 (ビストロNE-CBS2700使用) 外カリッ中ふんわりで大人には美味しい食感に仕上がりましたが、1歳児にはちょっと硬いかも…?時間は様子見で。 シリコン型を使うとクッキングシート不要で楽チン!
材料
オートミール
120g
バナナ
2本
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ1(4g)
豆乳
大さじ2
★(あったら)ケールパウダー
ティースプーン3杯位
このレシピの生い立ち
1歳の子どものおやつに食べさせる(というか一緒にいただく…)のに、砂糖を使わずに作ってみたらバナナだけで充分甘くできました。手軽に栄養が摂れると思いケールのパウダーも入れてみました。
1.
オーブンを170℃に余熱。
2.
オートミールをチョッパーなどで粉状にする。
3.
ボウルにバナナを入れてフォークなどで潰し、 卵、豆乳、ケールパウダーも入れてまぜまぜ。
4.
3.のボウルに、1.で粉状にしたオートミールと、ベーキングパウダーも加えてまぜまぜ。
5.
型に流し込んで、30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7344481
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