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さんまとレンコンの味噌にんにく炒め
by rachien
味噌とにんにくの味が、さんまとレンコンに しっかり染み込んでおいしいです♪ レンコンの歯ごたえが最高ですz
コツ、ポイント
小麦粉を振ることで、味がつきやすくなります!
材料
(2人分)
さんま
2尾
レンコン
200g
レタス
少々
サラダ油
少々
小麦粉
大さじ1
★味噌
大さじ1
★豆板醤
小さじ1
★醤油
小さじ1
にんにく
1片
水
50ml
このレシピの生い立ち
さんまと言えばどうしても「塩焼き」になってしまうので、 「何か違う味で食べたい!」と、考えてみました。
1.
さんまは3枚におろし、一口大にきります。レンコンは1cmの薄切りにし、さらに半分に切ります。
2.
レタスはざく切りにしておきます。
3.
★の調味料を混ぜ合わせておきます。
4.
フライパンに油を薄く引き、にんにくとさんまとレンコンを入れ、小麦粉を振いながら数回に分けてまぶしながら炒めます。
5.
3で合わせた調味料を4に入れ、全体にいきわたるようにフライパンを振りながら炒めます。
6.
全体に火が通ったら水を入れ、フライパンにフタをして弱火で水分がなくなるまで煮詰めます。
7.
お皿にレタスを敷き、その上に6を盛りつけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/734465
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