文字サイズ:
小
中
大
印刷する
薄皮たい焼き風さつまいものパンケーキ
by きゃろぽて
外はカリっと、中はねっとりした薄皮たい焼きのような食感のさつまいものパンケーキです。
コツ、ポイント
さつまいもをすりおろすのは大変なのでフードプロセッサーでも。
材料
(小7個分)
さつまいも
150ℊ
薄力粉
150ℊ
豆乳(好みのミルク)
大さじ4
水
大さじ4~
ベーキングパウダー
小さじ1
油(焼く用)
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもをすりおろしたらどうだろうと思い作ってみました。シンプルですが美味しかったです。
1.
さつまいもは10分水に浸す。さつまいもの2/3はすりおろし、残り1/3はスライサーで千切りにする
2.
薄力粉とベーキングパウダーを加えてヘラで混ぜ、豆乳と水を加えて混ぜる。もったりとした少しゆるめの生地になればOK
3.
フライパンに油を薄く敷いて熱し、生地を入れて弱火で5分焼く
4.
ひっくり返して同様に焼く
https://cookpad.com/recipe/7344948
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.