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15分 甘さ控えめかぼちゃ煮付
by ななぷく
蒸すのは放っぽっておくだけ。 秋になりカボチャが美味しいし、お安くなるので嬉しい一品ですよね。 薄口醤油がポイントです
コツ、ポイント
かぼちゃ本来の甘味を知っていただける煮物になります。 お惣菜で買ってくる物とは断然おいしさ異なりますヨ!! つくレポいただけると励みになります。
材料
かぼちゃ
約200g
ひき肉or鶏ひき
約50g
和風出汁(茅乃舎)
200cc
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1/2
薄口しょうゆ
大さじ1/2
塩
少々
水溶き片栗粉
片栗粉、水…各小さじ2
このレシピの生い立ち
簡単に出来て、甘すぎないかぼちゃが食べたいのでつくりました。
1.
かぼちゃを一口大にカットする。
2.
かぼちゃを蒸す。 強火で7分
3.
湯を沸かし、ひき肉をサッと湯通し
4.
冷ましておく
5.
鍋に出汁、かぼちゃ、砂糖を入れて 中弱火で1分 かぼちゃに甘味を入れていきます。
6.
みりん・薄口しょうゆを入れて 中弱火で2分 最後に塩を入れる。
7.
ひき肉を加えて、火にかけ泡立って来たら片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/7345094
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