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驚きの美味さ!!豆腐丼
by ベイクドるん
驚きの美味さ!!コスパ最高過ぎるシミシミ豆腐丼を是非お試しください。
コツ、ポイント
木綿豆腐が崩れにくいので良いです。移動させる時は慎重に。
材料
木綿豆腐3つパック
1つ分
水
200cc
砂糖
大2.5
おろしニンニク
2cm
醤油
小1
麺つゆ
100cc
黄身
1個分
小ネギ
適量
このレシピの生い立ち
丼が食べたかったのですが具材がなくある物で作りました。
1.
木綿豆腐は正方形に切るか、3つパックを1つ使います。
2.
水+麺つゆ+砂糖+おろしニンニク+醤油を入れた浅めの鍋か小さめのフライパンに入れ煮ます。
3.
ペーパーなどで落し蓋をし5分煮たら火を止め染みさせます。
4.
冷えたら火を入れを2~3回繰り返します。 朝からして昼食べれる感じです。
5.
丼にご飯を盛り、フライ返し等で慎重に豆腐を乗せ、豆腐の表面真ん中にスプーンで小さく穴を空けます。
6.
黄身を乗せます。煮詰めた汁もかけて、小ネギを散らせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7345181
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