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私のぽん酢♪自家製白だしぽん酢★
by ♥おきるか♥
お酢大さじ1、醤油大さじ1でも出来ますが♪やっぱり旨味あった方がわたしは好きなので(^-^)/マイぽん酢作ってみました♪
材料
(1~2人前)
★白だし(私は、ヤマキの白だしで)
大さじ1
★醤油
大さじ1と1/2~2
★ほんだし
小さじ半分~1
★レモン汁
大さじ1
★お酢
大さじ1/2~1
★みりん
大さじ1
酸っぱいなと思う方は、砂糖★酸っぱいのがお好きな方は、お酢を大さじ半分~1
砂糖小さじ1~少しずつ足してってください。
昆布
10センチくらいの一枚
鰹節
小さい個別パックに小さじ1
すだちかゆず(レモン汁じゃない場合)
大さじ1(ちゃんと洗って切って半分入れても)
このレシピの生い立ち
色々なレシピ見て♪自分なりに美味しいと思う調味料足してったら、マイぽん酢が出来上がりました(^-^)/ぽん酢好きな私のぽん酢です♪黒酢があると最高です♪みりんなしで出来ます♪
1.
★を入れて出来上がりです♪
2.
★お急ぎなときは、★の調味料♪ これに、昆布、鰹節、更にすだち、ゆずなど入れると香り増して小料理屋さんのお味です★
3.
★すだちとか、ゆずが手に入ったとき、時間あるときは♪昆布なども瓶に入れ、一晩漬け込んで。また味が変わります♪
https://cookpad.com/recipe/7345448
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