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イカ墨パスタ
by mashstar
イカ墨とトマトの相性がとてもいいです。
コツ、ポイント
玉ねぎが色づくまで、炒めて下さい。
材料
パスタ
1人分
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/2個
シーフードミックス(冷凍)
適量
トマト
1個
白ワイン
50cc
コンソメ
小さじ1/2
イカ墨ペースト
1人分
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にイカ墨ペーストがあったのを思い出して、シーフードミックスがあったので、作ってみました。
1.
ニンニクをみじん切り、玉ねぎを5mm幅に切って、オリーブオイルで、強めの中火で、色づくまで炒めます。
2.
パスタとイカ墨以外の食材を全て入れて、5分程煮ます。 その間に、パスタを硬めに茹でて下さい。
3.
イカ墨を入れ、茹でながら、イカ墨を混ぜます。 ペーストではなく、市販のイカから取ったイカ墨でも大丈夫です。
4.
パスタと大さじの茹で汁を入れ、パスタが黒くなるまで混ぜます。
5.
できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7346126
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