文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米粉を使ってぶりの黒酢照り焼き
by 米農家のおばちゃん
米粉で色々な材料を使って料理を作っています。
コツ、ポイント
ぶりの皮をパリパリになるまで焼いて下さい。
材料
(ぶり4切れ分)
ぶり
4切れ
塩(臭み取り用)
適量
米粉(株式会社波里サクッ!と仕上がるお米の粉)
大さじ1
米油
大さじ1
■
合わせ調味料
黒酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ぶりが特売になっていたので、米粉を使って1品作ろうと思いました。
1.
米粉は株式会社波里さんの サクッ!と仕上がるお米の粉を使わせて頂きました。
2.
ぶりはさっと洗い、ペーパータオルで水気を取り、塩をまぶし、ペーパータオルで巻き30分置く。置いたら塩を洗い水気をふく。
3.
①に米粉をまんべんなくまぶす。
4.
フライパンに油をひき、中火で皮から焼き、キツネ色になったらひっくり返す。
5.
ぶり全体に火が通ったら、合わせ調味料を入れ、まんべんなく絡まったら出来上がり。
6.
宝島社 クックパッド×波里 米粉で作るほうが美味しい料理に掲載して頂きました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/7346242
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.