軽くしっとりとしたケーキを目指して、蒸し焼きにしてみました。ホワイトチョコソースや好きなジャムをたっぷり沿えて召し上がれ
コツ、ポイント
(チョコソースを作る。)
クーベルチュールとバター、生クリームを耐熱ボールに入れて、レンジで30秒→混ぜ混ぜ→30秒→混ぜ混ぜ。1分程度でよく混ざると思いますが、生クリームが沸騰しないように気をつけて、こまめにレンジから出して混ぜる。
このレシピの生い立ち
いつもと違うケーキが食べたかったので。
1.
☆を合わせて振るっておく。クーベルチュールとバターは細かく刻んで耐熱容器に入れる。
2.
チョコとバターを入れた耐熱容器をレンジにかける。600w一分→混ぜる→1分→混ぜる。よく混ざるまで繰り返す。
3.
卵を耐熱ボールに入れて、600w10秒程度温める。少し温かいかな程度で良い。加熱しすぎないように気をつけて。
4.
3を泡だて器で白っぽくもったりするまで混ぜる。もったりしたら少しずつ砂糖を加えて更に混ぜる。
5.
4に1で振るっておいた☆を加えてざっくり混ぜる。混ぜすぎ注意。オーブンは160度に温めておく。
6.
5に2のチョコを少しずつ加えて丁寧に混ぜ、耐熱カップに入れる。
7.
6を鉄板に乗せて、湯煎焼きで160度20~25分。
チョコソースをかけてどうぞ。
9.
お皿に取り出して、ラップをして少し蒸らしてください。しっとりとして美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/734630
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.