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時間がかかるけど作ってみてね。食パン
by くっきーっち
是非おいしいので試してください。 かたできちんとやくだけでもちがいますよ。
材料
強力粉
300g
砂糖
大さじ2
スキムミルク
大さじ1
塩
小さじ1
バター
12g
ドライイースト
小さじ1
水(温度調節したもの)
200ml
このレシピの生い立ち
時間をかけるのが大嫌いな私でも食パンのおいしさにひかれて頑張りました。
1.
ホームベーカリーでねって1次発酵させてください
2.
ガス抜きします。 手のひらで包むように丸め布巾を掛けて10~20分休ませます。私の家では、20分でした。
3.
型にオイルスプレーでさっと3回くらい振りかけます。丸め終わりを下にして型に入れます。霧吹きをします。
4.
2次発酵させます。 30度から35度で40分から60分です。わが家では、発酵で60分でした。
5.
約180度で予熱したオーブンで40分から50分焼きます。 わが家では、50分でした。
6.
焼き上がったら型からだしバター15gほどぬります。つや出しうまみのためです。
https://cookpad.com/recipe/734649
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