秋の味覚を味わえるきのこを使って親子丼に。時間がない時でもサッとできちゃう1品です。優しいお味で幅広い年齢層に受けます!
コツ、ポイント
3の時間は、卵がお好みの半熟状態になるよう調整してください。
このレシピの生い立ち
旬の食材、きのこを使った丼を作りたかったので
1.
鶏肉は一口大に切る。舞茸は小房に分ける。しいたけは軸を切り落とし薄切りにする。卵は軽く溶いておく。
2.
小さめのフライパンにAを入れて煮立て、鶏肉とまいたけ、しいたけを入れて鶏肉の色が変わったら卵を回し入れる。
3.
蓋をして1分程加熱し火を止める。
器にご飯をよそい、半量をのせ、三つ葉を添える。
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