ミディアムレアで久々ステーキ!旨味の渦に飲み込まれました〜(ノ*´∀`)ノ
コツ、ポイント
美味しそうな肉を見つけましょ〜
(人*´∀`)。*゚+
1.
ニンニクを薄くスライスしてオリーブオイルで弱火で炒めてカリカリの茶色になるまで煎ったらガーリックチップは完成です。
2.
馬鈴薯、人参を茹で潰して水出ししたキュウリ、スライス玉葱を混ぜたら塩胡椒、マヨネーズで和えてポテトサラダを作り冷蔵庫へ。
3.
フライパンにオリーブ油とバターを引き、串切り玉葱を炒め塩胡椒で調味したらオニオンソテーの完成です。
4.
鍋に湯を沸かし、塩を入れてブロッコリーを茹でて粗熱を取ります。
5.
フライパンにオリーブ油とバターを引き、シメジを炒め塩胡椒で調味したらシメジのソテーは完成です。
6.
SB&から出ているスモークビーフのシーズニングを準備しました。
8.
フライパンに牛脂とバターを引き、強火で両面焼きます。
9.
ステーキが焼けたら肉は取り出し、肉汁に赤ワイン、醤油、砂糖を振って煮立たせソースにします。
10.
皿にオニオンソテーとシメジを敷き、カットしたステーキを並べてニンニクチップを振り、ブロッコリーを飾ります。
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