文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かつおのたたき☆残したアレンジ!
by みもたん555
かつおのたたきを購入したけど、期限内に食べられそうになかったので調理してみることに。 独特のくさみも抑えられました☆
コツ、ポイント
加熱用の魚ではないので、炒める時間も少なく調理も簡単! かつお独特の臭みを抑えられて、お弁当にも、おにぎりの具にも美味しく頂けると思います。 食べ残しを使用する場合は、すぐに調理し、調味料も少な目に調整してみて下さい。
材料
(2人分)
かつおのたたき
一柵(残ったもの)
長ネギ(白い部分)
1/2本
長ネギ(青い部分があれば)
1本分
※しょうゆ
大 3
※酒
大 2
※みりん
大 2
※コチュジャン
大 1
※ショウガすりおろし
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
フードロスを減らし、食材を美味しく感謝の気持ちで頂きたい。 そんな思いで、お料理を楽しくしています☆
1.
※の調味料を、キッチンポリ袋に入れておく。 かつおのたたきはキッチンペーパーで表面の水分をとり、1cm程度に切る。
2.
温めたフライパンにごま油を適量、長ネギを炒める。 (長ネギの青い部分もあれば捨てずに使います)
3.
長ネギに少し焦げ目が出てきたら調味料と合わせたかつおを、汁ごとフライパンで炒めます。
4.
フツフツと煮詰まってきたら、お皿に盛ります。 できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7346883
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.