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さつまいも焼菓子 簡単スイーツ★おやつに
by やっちゃん☆6757
見た目はシンプルだけど、アーモンドケーキ生地でしっとり美味しい、おやつ用にさっと作れる簡単焼き菓子。秋はやっぱりいも最高
コツ、ポイント
さつまいもは煮崩れない程度に柔らかく煮ます。
材料
(5.5cmのマドレーヌ型 10個分)
■
さつまいも甘煮
さつまいも
200g
砂糖
70g
水
100cc(ひたひた位)
■
クレーム・ダマンド
砂糖
80g
バター
80g
卵
60g
アーモンドプードル
80g
このレシピの生い立ち
さつまいもが残ってしまったので、短時間で作れる焼き菓子に。
1.
★さつまいも甘煮 さつまいもは1cmの輪切りにし.水にさらす
2.
鍋に砂糖と水を入れ、さつまいもも加え煮る。(さつまいもに竹串がすっと刺さる位)冷ましておく。
3.
★クレーム・ダマンド ダマンドの材料を全てフードプロセッサーに入れ混ぜる。
4.
綺麗に混ざり、クリーム状になったら皿に移し冷蔵庫で冷やす。
5.
ダマンドは絞り袋に入れ、型に薄く絞り、上にさつまいも甘煮をのせる。
6.
さつまいも甘煮のまわりと、上にダマンドを絞る。
7.
180度のオーブンで13分焼く。
8.
さつまいも甘煮がごろっと入っています。
https://cookpad.com/recipe/7347085
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