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生サンマ・お弁当常備菜
by HAREL
生食用のサンマをゲットしました。常備菜に。
コツ、ポイント
サンマは生食用のものです。
材料
酒
50cc
醤油
50cc
みりん
50cc
白だし
小さじ1
生姜
大さじ1
生サンマ
2尾
このレシピの生い立ち
生サンマ、チャレンジしてみました。お弁当に便利ですよ!
1.
調味料を鍋に入れて、一煮立ちさせます。
2.
煮立ったら、すぐ冷ます。
3.
サンマに漬ける。
4.
一晩くらい冷蔵庫にいれ、その後、小分けにして冷凍してください。
5.
食べる時は、小麦粉を付けて焼いてムニエルにしたり、そのまま焼いてお弁当に入れたり!
6.
冷水解凍が1番よいです。真ん中が少し凍ってるかな…?くらいで調理に入るのがベスト。溶かし切ると美味しくないです。
https://cookpad.com/recipe/7347193
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