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おかずに♡おつまみに♡イカの煮付け
by なつきばぁば
シンプルにイカだけを甘辛く煮付けてあります。生姜を多めに入れてぜひ一緒に召し上がってください。美味しいですよ。
コツ、ポイント
簡単なのでコツはありません。 イカが固くなるので煮過ぎないように。 結構甘めの味付けです。調味料は好みで加減してくださいね。
材料
スルメイカ
2ハイ
生姜
好みの量
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
タカラ本みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
イカが好きな父のために母がよくお弁当のおかずに煮てました。昔からの我が家の味です。 '09・06.13皆様のおかげで話題入りさせていただきました。ありがとう♥
1.
イカはワタを抜いて胴は輪切りに、下足も食べ易く切る。生姜は薄くスライスする。
2.
鍋に下処理したイカ、生姜、調味料をすべて入れてから火にかける。
3.
煮立ってきたら落とし蓋(私はアルミホイルを使います)をして吹きこぼれない火力で5分煮て出来上がりです。
4.
ゆみまろんさんが残った煮汁で「厚揚げのピリ甘辛煮withばぁばちゃん」( ID :737244 )を作って下さいました。
5.
イカが固くならないようにサッと煮るので煮汁が結構残ります。簡単にもう一品できるコラボレシピもお試し下さいね。
https://cookpad.com/recipe/734725
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