トゲトゲした感じで…あまり人気がないカサゴですが。。。まる揚げは最高!簡単な下処理でサクサクまる揚げ♪おすすめです
コツ、ポイント
一度、釣りでカサゴのヒレに刺さりました
魚のヒレは鯛でも鯵でも痛いのですが
カサゴは死ぬほど痛いので注意!です
でも…ヒレが美味しい…笑
このレシピの生い立ち
¥99の安いカサゴちゃん発見したので♡
2.
包丁で簡単に
ウロコをカキカキ
ウロコをかきます…という言葉は
カキカキするから?でしょうか…笑
3.
包丁の先端を使って
エラ部分のところから
エラと内臓をかき出します
5.
水気をしっかり取り
背中に切り込みを
入れます
6.
背ビレの横に
スゥ〜っと包丁を入れます
反対側も同じく
8.
包丁の角で頭を
ガンガン叩きます
少々のガンガンでは壊れません
火の通りをよくするために♡
10.
全身カシュカシュで
サクサク唐揚げ完成です
11.
カサゴのまる揚げは
レシピID: 7347346
https://cookpad.com/recipe/7347370
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