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材料4つで簡単!米粉のクッキー☆
by さくさくイルカ
白くてかわいい米粉のクッキーです(^^)グルテンフリーでヘルシー!プレゼントにも喜ばれます!
コツ、ポイント
生地がまとまりにくい場合は、牛乳の量を気持ち増やしてください。 焼き加減は、クッキーの厚さや形によって調節してください!
材料
米粉(「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」)
100g
☆粉砂糖
50g
☆バター
60g
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前食べたサクサクホロホロの米粉のクッキーが忘れられず、試行錯誤してみました。
1.
材料は4つ! バターを常温に戻します。
2.
ボウルに☆を入れ、バターを指先で粉類に混ぜ込みます。
3.
ポロポロと馴染んだら、まとまりを良くするために牛乳を加えます。
4.
生地をまとめ、ポリ袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
5.
生地を伸ばし、お好きな形に切ります。(丸めて円盤状にしてもOK!)
6.
クッキングシートを敷いた天板に並べます。
7.
オーブンを180℃に予熱します。 その間、並べた生地を冷蔵庫で冷やします。
8.
180℃のオーブンで12〜13分焼きます。 途中で焼き色が付きそうな場合は、アルミホイルを被せます。
9.
完成です!!
https://cookpad.com/recipe/7347454
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