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豚肉のチャプチェ風
by mana♡キッチン
ごま油で炒めた香ばしい香りとオイスターソースのコクと旨味を春雨と野菜が吸っておいしく仕上がりました。
コツ、ポイント
今回は豚こま切れ肉を使用しましたが、豚肉の他の部位でも代用可能です。 塩加減は、しょうゆの量をお好みで調整してください。
材料
(2人前)
豚こま切れ肉
150g
春雨
40g
ピーマン
1個
にんじん
1/3本
★醤油
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★すりおろしニンニク
小さじ1
★オイスターソース
大さじ1/2
★鶏ガラスープ
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
基本インスタのレシピを見て保存してますm(*_ _)m
1.
ボウルに★の調味料を入れ、混ぜ合わせます。
2.
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を加え炒めます。
3.
豚こま切れ肉の色が変わったら、ピーマン、にんじんを入れ中火で炒めます。
4.
野菜がしんなりしてきたら、春雨を加え中火で炒め、全体が混ざったら1を加え炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
5.
器に盛り付けて白いりごまを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7348409
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