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生の苺でかわいいピンクのマシュマロ
by 海河マミー
新鮮な苺の甘酸っぱさが魅力のふわっふわなマシュマロです。卵白は使ってないので、小さな子供にでも安心して作ってあげれます。
材料
(50個位)
ゼラチン
大2
水
60cc
*苺ピューレ
80cc
*水
50cc
*グラニュー糖
170g
*コーンシロップ
160cc
*塩
小1/4
コーンスターチ
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなマシュマロに果物入れてできないかなぁと思い作りました
1.
大きなボールにゼラチンを60ccの水で10分ふやかしておく。 苺を洗ってへたを取り、ミキサーに入れてピューレを作る。
2.
*の材料を鍋に入れて、中火で沸騰するまで火に掛ける。
3.
大きなタッパーか容器に薄く油を引いてコーンスターチをまぶしておく。
4.
1のボールに沸騰したものをゆっくり流し入れ、電動ハンドミキサーで10分位混ぜる。
5.
混ざったものがゆっくーりとたれ落ちて、後が消えない位まで混ぜたら3の容器に入れて常温で一時間位置く。
6.
コーンスターチをつけたナイフかクッキーカッターでくりぬいたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/734855
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