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じゃがいもの皮のバター炒め
by メロン21
余ったじゃがいもの皮を有効活用できる、いも最高レシピです♪
コツ、ポイント
芽がついたじゃがいもの皮は毒素を含んでいるので、絶対に使わないでください。
材料
(1人分)
余ったじゃがいもの皮
3個分約50g
バター
5g
にんにく
1片
醤油
小さじ2/3
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/3
黒胡椒
お好みで
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも捨てられて、可哀想なじゃがいもの皮のことを想って考えました。
1.
じゃがいもを剥いた時に余った皮をよく洗う。
2.
フライパンにバター、潰したにんにく(またはすりおろしにんにく)を入れ、中火にかける。
3.
じゃがいもの皮を入れ、炒める。
4.
ある程度炒まったら、醤油、鶏ガラスープの素、酒を加える。
5.
皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子、黒胡椒で完成。
https://cookpad.com/recipe/7348564
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