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長芋の皮のきんぴら風
by メロン21
余りがちな長芋の皮を有効活用できる、いも最高レシピです。
コツ、ポイント
長芋は良く洗ってください。
材料
(1人分)
長芋の皮
長芋350gから取れる量
ごま油
小さじ1
めんつゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/4
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも捨てられて可哀想な長芋の皮を救いたいと思ったため。
1.
長芋をよく洗い、ピーラーで皮を取る。
2.
フライパンにごま油を入れ、中火にかける。
3.
長芋の皮を入れ、ある程度炒まったら、めんつゆ、みりん、鶏ガラスープの素を入れる。小皿に盛り、一味唐辛子で完成。
https://cookpad.com/recipe/7348955
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