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米粉で作るグルテンフリーお好み焼き
by レベッカ8
小麦粉がダメな人でも食べられるお好み焼きです。
コツ、ポイント
水を加えないので、卵で生地の柔らかさを調整しています。
材料
(3人分)
長芋
400g
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
200g
白だし
大さじ4
醤油
大さじ4
キャベツ
2/3
卵
2個
豚肉
300g
サラダ油
適量
鰹節
適量
お好み焼きソース
適量
青のり
適量
このレシピの生い立ち
普段作っているお好み焼きを米粉でできないかと思い作ってみました。
1.
長芋はすりおろし、米粉、白だし、醤油と混ぜ合わせる。
2.
キャベツは荒めの千切りにする。
3.
1に卵を2つ割り入れて少しどろっとるまで混ぜる。
4.
3に2を入れて混ぜる。
5.
フライパンを中火で加熱し、サラダ油をひいて4を丸くなるように入れる。
6.
5の上に豚肉を並べ、焦げ目が付いたらひっくり返す。弱火にして蓋をして10分焼いたら出来上がり。
7.
お好み焼きソース、おかか、青のりをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7348987
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