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雑穀入り豚肉と豆苗の炒め物
by 【公式】天狗缶詰
料理研究家青木敦子先生のレシピです。片栗粉をマヨネーズに加えることで少しとろみをつけた豆苗と豚肉と雑穀の炒め物です。
コツ、ポイント
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材料
(4人分)
豚肉(こま切れ)
100g
人参
100g
しめじ
100g
豆苗
100g
雑穀ブレンド【天狗】
100g
ごま油
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
大さじ2
片栗粉
小さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
黒酢
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『雑穀ブレンドドライパック』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
1.
天狗缶詰の『雑穀ブレンドドライパック』を使用しております。
2.
人参は千切り、しめじは小房分け、豆苗は食べやすい大きさに切ります。
3.
ボウルにマヨネーズを入れ、砂糖と片栗粉を加えて混ぜ合わます。馴染んだら、醤油、黒酢、酒を加えて混ぜ合わせます。
4.
フライパンにごま油を入れて温め、豚肉を加えて炒めます。全体的に色が変わったら人参としめじを加えます。
5.
人参がしんなりしたら、豆苗と雑穀を加えて炒め、3の調味料を加えてとろみが付いたら火から外し器に盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/7349037
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