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炊飯器で!こんがりチキンの海南鶏飯
by マルホン胡麻油
炊きあがりが待てない!炊飯器を使った簡単レシピ!
コツ、ポイント
たっぷりのごま油で皮面をしっかり焼きます。炊飯器で手軽にチャレンジできます!
材料
(2~3人分)
米
2合
鶏もも肉
1枚(約300g)
塩
小さじ1/2
圧搾純正胡麻油
小さじ2
A 水
400ml
A しょうが(すりおろし)
1片
A にんにく(すりおろし)
1片
A 塩
小さじ1/2
A しょうゆ
小さじ1/2
レタス
適量
大葉
適量
ミニトマト
適量
レモン
適量
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
マルホン「圧搾純正胡麻油」は、しっかり香って味はまろやか。後味もすっきりしているので、定番メニューだけでなく幅広いお料理にマッチします◎
1.
今回は、マルホン圧搾純正胡麻油を使います。
2.
鶏肉に塩をふる。
3.
フライパンに圧搾純正を入れて中火にかけ、②の皮面をこんがりと焼く。
4.
炊飯釡に研いで水気をきった米を入れ、Aを加える。
5.
③の鶏肉の皮面を上にのせ、肉汁を加えて普通に炊く。鶏肉を取り出して食べやすく切る。
6.
※鍋で炊く場合は、最初は強火、しっかりと5分ほど沸騰させたら弱火にして10分、火を止めて15分ほど蒸らす。
7.
器にごはんを盛り、鶏肉をのせ、ちぎったレタス、大葉、カットしたトマトとレモンを添え、黒こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/7349094
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