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簡単☆イカのわた焼
by 福うらら
スルメイカをワタで焼くだけ!ワタのうま味と香ばしいお醤油で簡単美味しい一品になります。
コツ、ポイント
新鮮なワタを使ってください。 炒めすぎるとイカが硬くなります。 茗荷、万能ねぎ、七味などお好みの薬味でお楽しみください♪ ごま油でも美味しいです。
材料
(2人分)
イカ
1杯
お醤油
適宜
オリーブオイル
適宜
薬味
適宜
このレシピの生い立ち
新鮮なするめいかを見つけた時に作ります。香ばしい味わいはお酒の肴にぴったり!ごはんも進みます!ぜひ美味しいお醤油で^^
1.
イカのわたを破けないように取り出し、げそを外し胴体ともによく洗う
2.
胴体は皮をむき(省略可)、食べやすい大きさに切り、げそと一緒にオリーブオイルで中火で炒める
3.
イカの色が変わってきたら、ワタを袋から外して入れ、全体に絡め炒める
4.
火が通ったら、一度強火にし、お醤油を垂らしてジュワッとさせ、全体に絡めてすぐに火を止めてできあがり
5.
器に盛り薬味を添えていただきます!
6.
鈴木醤油店さんの無添加丸大豆しょうゆ平右衛門を使いました
https://cookpad.com/recipe/7349133
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