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木綿豆腐から凍り豆腐を作ります。 豆腐を冷凍すると豆腐内部の組織が変化します。 食感も弾力があり歯触りが良くなります。 鍋料理などにオススメです。 豆腐がソースや煮汁を吸い込んでさらに美味しく食べられます。 簡単ですのでぜひ作ってください。