コツ、ポイント
きのこはなんでもOK、今回はえのきです。
このレシピの生い立ち
豆苗ときのこが安くなっていたので。
1.
豚こまに塩コショウ・酒・片栗粉をまぶして揉みこんでおく。
2.
豆苗は根元から切って食べやすい大きさに。
きのこもすぐ炒められるよう準備。
3.
サラダ油を熱したフライパンに、豚こまときのこを入れてしっかり火を通す。
4.
調味料と豆苗・ネギを入れてサッと炒めて完成!
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