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豚肉とキャベツのピリ辛胡麻味噌スープ
by ちょび髭男爵
野菜たっぷりでほっこりする味噌味のスープです。豚肉の甘みと味噌の風味が最高に合います!
コツ、ポイント
鍋に具材を入れて煮込むだけ!簡単に出来るほっこり味噌スープです。 豚バラ肉→豚挽き肉に変えても◎
材料
豚バラ肉
100g
キャベツ
100g
人参
50g
玉ねぎ
1/2個
もやし
80g
しめじ
50g
☆水
500cc
☆鶏がらスープの素
小さじ2
☆酒
大さじ2
☆味噌
大さじ1・1/2
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆生姜
10g
☆にんにくチューブ
1cm弱
☆塩胡椒
少々
☆擦り白ごま
大さじ2
☆豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり摂れる味噌スープです。寒くなってきた季節にぴったりの1品です。
1.
キャベツ→短冊切り 人参→短冊切り 玉ねぎ→薄切り しめじ→適当な大きさに分ける 生姜→みじん切りor擦りおろし
2.
鍋に野菜、肉、水を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、灰汁を取りながら煮込む。
3.
☆を加え、調味する。
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