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電子レンジで簡単水菜と鶏肉のごまみそがけ
by 津山市
水菜はシャキシャキ食感を残すのがポイント♪たっぷり食べられる一品です。電子レンジだけで調理できるのもうれしいところです。
コツ、ポイント
〈1食分栄養価〉 エネルギー132kcal、たんぱく質16.8g、脂質4.7g、炭水化物6.2g、食塩相当量0.6g 【日本食品標準成分表2020年版(八訂)】
材料
(4人分)
水菜
300g
鶏むね肉(皮なし)
1枚
酒
大さじ1
A マヨネーズ
小さじ2
A みそ
小さじ2
A さとう
小さじ2
A コチジャン
小さじ1/2
A ごま油
小さじ1
A すり白ごま
大さじ1
A 鶏の蒸し汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
電子レンジは機種により加熱時間が異なりますので、調整してください。水菜の他にも、キャベツやはくさい、チンゲンサイなど季節の野菜を使って、手軽においしく食べてください。
1.
水菜は3㎝に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、あら熱をとる。
2.
鶏肉はフォークで数か所刺し、酒をもみ込み、耐熱皿に乗せてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
3.
鶏肉の中まで火が通ったら、ラップをかけたままあら熱をとる。蒸し汁はたれに使うので取っておく。
4.
1に薄く切った3を盛り、混ぜたAをかける。
https://cookpad.com/recipe/7349774
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