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ジューシーお揚げで◎きつねそば
by meekoっち
レシピID:731971の油揚げを使った一品です。 しみしみのお揚げが、おソバとよく合います。
コツ、ポイント
◎トッピングは他にもかまぼこや細ネギ、温泉玉子など・・お好きなものをのせて下さい。 ◎そばは茹でて売っているものや、生ソバも可。各袋に書いてある指示の通りに茹でて下さい。
材料
(2人分)
お揚げ
4枚
茹でたほうれん草
1/3わ分
長ネギ
2cm
そば(乾麺)
160g
そばつゆ
2人分
七味
お好みで
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのおいなりさんレシピを応用して おそばにのせたらとても美味しく出来たので、 以後、わが家の定番レシピになりました
1.
いなり揚げを作る。 (レシピID:731973をご覧ください)
2.
長ネギを刻む。 茹でたほうれん草は適当な長さに切る。
3.
そばを時間通りに茹でて、よく湯切りし器にいれる。温めておいたそばつゆを注いで軽くほぐす
4.
お揚げ、ほうれん草、ネギを盛りつけ七味をふりかければ完成です。
https://cookpad.com/recipe/734994
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