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大人のコーヒーゼリー
by ななお_k
ゼリーは甘くない純コーヒーゼリー。ガムシロップと生クリームをかけて食べます。コーヒーの苦味が大人の味です。
コツ、ポイント
コーヒーが美味しいと、出来上がったゼリーも美味しいです。 ゼリーにすると味が薄く感じるので、わが家は少し濃いめに淹れています。 濃さはお好みです。色々試してみてください。
材料
(作りやすい分量、2個分)
コーヒー
200cc
ゼラチン
4g
水
大さじ2
生クリーム
適宜
■
ガムシロップ(作りやすい分量)
グラニュー糖
60g
湯(熱湯)
40cc
このレシピの生い立ち
多めに淹れたコーヒーが残ってしまい、夫のリクエストで作りました。
1.
コーヒーを準備する。ゼラチンと水を耐熱容器に入れ、指示通りの時間ふやかしておく。容器を準備する。(写真は100cc分)
2.
コーヒーは30℃以上なら熱々でなくて大丈夫です。冷たい時は電子レンジなどで温めてください。
3.
ふやかしたゼラチンを電子レンジにかけて溶かす。沸騰しないように注意。 ゼラチン液をコーヒーに加えてよく混ぜる。
4.
★コーヒーが熱々なら、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ合わせるだけで溶けます! 溶け残りがないように、よく混ぜる。
5.
器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて、冷やし固める。 よく冷やして、出来上がり!
6.
生クリームとガムシロップを好きなだけかけて召し上がれ〜
7.
■ガムシロップを作る。 砂糖に熱湯を入れてよ〜く混ぜて溶かす。 冷ましてから使う。 残りは冷蔵庫で保存する。
8.
ガムシロップは mkk★ままさんの レシピID:2760114で作っています!
https://cookpad.com/recipe/7350027
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