残り物でおもいつきで作った割には好評◎
いつもの食材が、とろ~りあんをかけるとちょっと豪華になりますよ♪
コツ、ポイント
とろみはけっこう強めにつけた方が、焼き豆腐にからんでおいしいです♪
とろみをつけすぎた場合は、水を加えて混ぜながら火にかければ簡単に薄まります。(実際に今回は固くなりすぎたのでそうしました・・・笑)
このレシピの生い立ち
豆腐とえのきが中途半端に残っていたので・・・。
1.
豆腐は水を切り、食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひき両面をこんがり焼く。
2.
小鍋に、○の材料を入れ煮立ったら、長さ半分に切ったえのきをいれる。
3.
2のえのきに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、1の焼き豆腐にかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/735048
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.