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1時間でできる、海老とホタテのグラタン
by 一茶一菓
1時間もあれば、簡単にできちゃいます。 おいしさの秘訣は、隠し味のしょうゆ。うまみがぐーんとアップ!
コツ、ポイント
海鮮なので、牛乳を多めにしました。3のときに、私は調味料のパプリカ、オールスパイス、タイムなどをいれます。小麦粉と牛乳を入れたときに、どろっと固まってしまうようであれば、水を足して調節してくださいね。
材料
(3人分)
むき海老
適量
ホタテ
1パック
日本酒
適量
たまねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
ベーコン
3枚
バター
10g
小麦粉
1/2カップ
牛乳
200cc
コンソメスープの素
半個
塩コショウ
適量
薄口しょうゆ
小さじ1
とろけるチーズ
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
いつもグラタンといえばマカロニグラタンなので、たまには違うものをということで、作りました!お好みでジャガイモや鶏肉などいれてもいいし、もちろんマカロニグラタンにも!アレンジ自在ですよ~。
1.
むき海老とホタテは、お酒に5分ほどつけておきます。お酒はつかるくらいいれます。コンソメスープの素はお湯に溶かします。
2.
たまねぎ、しめじ、ベーコンをバターで炒め、さらに1のお酒を軽く切って海老とホタテもいれて、よく炒めます。
3.
小麦粉をいれてさっと混ぜ、牛乳、コンソメスープの素をいれます。煮立ったら、塩コショウ、薄口しょうゆをいれ、火を止めます。
4.
グラタン皿に分け入れます。
5.
上に、とろけるチーズ、パン粉を乗せて、180度のオーブンで20分ほど焼きます。焦げ目がついたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/735077
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