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海の恵み!わかめの刺身!
by りむゆらマンマ
わかめにも旬はあるんです!(2月~4月頃)茎がコリコリしてて最高☆ 本来の味をそのまま味わってみて(@^^)/~~~
コツ、ポイント
時間勝負!黒い生わかめが鮮やかなミドリに変わります。
材料
生わかめ
100g
水
1リットル
塩
大さじ1
昆布醤油
適量
わさび
適量
このレシピの生い立ち
昔、じーちゃんがわかめ養殖やっていた時を思い出す。 良く手伝ったなぁ~(*^_^*)あの頃は嫌でたまらなかったのに・・・今は生わかめなかなか食べられないなぁ!
1.
お湯を沸かしてグラグラしているところに塩、わかめを入れる。
2.
一気に色が変わります。30秒茹でる。
3.
冷水にザザッ~っといれて一気に冷やす。
4.
水切りして一口大に切る。盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/735086
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